Easy Vegan Matcha Latte | Latte Matcha Fácil y Vegano

There probably are a million matcha recipes on the internet these days, but I couldn’t avoid not making my own post about it, since it’s so amazing and I love it. 🙂
There are still a bunch of people who don’t know what matcha is, and I’m always happy to spread the matcha love and convert more people to the matcha religion. If you don’t know what matcha is, let me put it simple to you: It is a Japanese ceremonial green tea that has been used for centuries or even more than a millenia, it is ground green tea leaves that are made into a tea with a wooden whisk. Among its health benefits are: high in antioxidants, burns calories, boosts memory and concentration, and it fortifies the immune system. The flavor it’s that one of the green tea but I find it is way more concentrated and the texture is very creamy. If you’re a fan of Starbucks you probably heard of their own matcha latte who is very popular among young millennials (including bloggers and celebrities).
What I find strange about matcha, is that the first time you taste it (especially if you’ve never before in your life tasted green tea), you don’t know what to make of it, it has this bitterly, leafy flavor and you wonder why the heck is so damn famous. When I first tried it, I was not new to the green tea flavor but I still found matcha quite weird; and then other people like my boyfriend, who never tasted green tea in his life, couldn’t even look at it. Just the idea of a green beverage can make some people wrinkle their faces at it.
First impressions aside, you realize that the flavor is quite unique, can’t be compared to anything else you’ve ever tasted in your westerner life (especially if you’re from Latin America, where these Asian trends are still very, very new to us); and you can either just not be interested in drinking that weird green beverage again, or, you can just get quite… addicted to it.
The amazing thing is that besides being an addiction, a passion, one of those big pleasures of life; it comes with great health effects, so there is no way you’ll ever gonna feel guilty from drinking too much matcha (except if you buy Starbucks matcha every damn day and you’re putting tons of sugar and dairy products in your body with the excuse that it’s “matcha latte”, that is in no way healthy at all…).
Another benefit of matcha, is that it’s so damn easy to prepare, it’s no excuse to not make it at home. The only downside to it being, that the ground matcha powder is quite expensive compared to regular green tea leaves.
If you want to try out what is all this matcha fuss about, you can start by trying this simple recipe, and of course, feel free to tweak it to your own taste, that’s the fun.
By the way, if you do not like soy milk, you can try replacing it with either coconut milk or almond milk; and as for the stevia, you can also use agave or even honey.
2016-04-17 12.11.04-1

EASY VEGAN MATCHA LATTE | LATTE MATCHA FÁCIL Y VEGANO
Ingredients: | Ingredientes:
  • 1 teaspoon ground matcha green tea |  1 cucharadita de té verde molido matcha
  • 1/2 cup very hot water |  1/2 taza de agua muy caliente
  • 1 cup plain unsweetened soy milk |  1 taza de leche de soya sin azúcar ni sabores
  • 1 teaspoon stevia leaf extract sweetener |  1 cucharadita de edulcorante de la hoja de stevia
  • You will need a milk frother |  Necesitas un vaporizador de leche
Instructions: |  Instrucciones:
Heat the water in a kettle, then pour it in your favorite cup. Immediately add the teaspoon of ground matcha and whisk it with the frother; make sure that there are no leftover clumps. Add then the soy milk and the stevia, mix with a spoon and then whisk it all again to make sure the final consistency is creamy and that it will all be properly mixed. I would suggest that you heat the soy milk prior to adding it to the tea but you can also heat the drink in the microwave at the end.
You see how easy it is? Hope you enjoy. Welcome to the church of matcha lovers. 😀

Probablemente existan un millon de recetas de matcha en el internet en estos días, pero no pude evitar no hacer mi propio post, porque es genial y me encanta. 🙂
Todavía hay mucha gente que no saben qué es matcha, y siempre estoy contenta de hablar del amor del matcha y convertir más personas a la religión del matcha. Si no sabes qué es matcha, déjame ponértelo simple: Es un té verde ceremonial japonés que ha sido usado por siglos o por más de un milenio, son hojas de té verde molidas que son hechas en té y mezcladas con un batidor de madera. Entre sus beneficios de salud están: Tiene un nivel alto de antioxidantes, quema calorías, incrementa la memoria y la concentración, y mejora el sistema inmunológico. El sabor es ese del té verde pero yo encuentro que es mucho más concentrado y que la textura es muy cremosa. Si eres fan de Starbucks probablemete has escuchado de su latte de matcha el cual es muy popular entre los jóvenes millenials (incluyendo bloggers y celebridades).
Lo que encuentro rato acerca del matcha, es que la primera vez que lo pruebas (especialmente si nunca en tu vida has probado el té verde), es que no sabes qué hacer de el sabor, tiene este sabor amarguito, frondoso, y te preguntas por qué demonios es tan famoso. Cuando lo probé por la primera vez, el sabor del té verde no era nuevo para mí pero igual encontré el matcha un poco raro; y luego hay otra gente como mi novio, quien nunca en su vida ha probado el té verde, y nisiquiera puede mirarlo. Solamente la idea de una bevida verde hace a algunas personas aturrar la cara.
Y con las primeras impresiones a un lado, te das cuenta luego de que el sabor es único, y no puede ser comparado con nada más que hayas probado en tu occidental vida entera (especialente si eres de Latinoamérica, donde estas tendencias asiáticas todavía son muy, muy nuevas y raras para nosotros); y puede que no estés interesado(a) en volver a tomar esa bebida verde rara de nuevo, o simplemente puedes volverte un poquito… adicto(a).
Lo grandioso es que aparte de ser una addicción, una pasión, uno de esos grandes placeres de la vida; también viene con grandes beneficioos a la salud, así que no hay razón para jamás sentirte culpable por beber mucho matcha (excepto si compras el matcha latte de Starbucks todos los días y estás consumiendo toneladas de azúcar y productos lácteos en tu cuerpo con la excusa de que es “un latte de matcha”, eso no es para nada saludable…).
Otro de los beneficios de matcha, es que es tan fácil de preparar, no hay excusa para no prepararlo en casa. La única desventaja es que el polvo molido de matcha es algo caro comparado con las hojas regulares de té verde.
Si quieres saber de qué se trata todo éste escándalo sobre matcha, puedes comenzar por probar esta sencilla receta, y por supuesto, siéntete en libertad de modificarlo a tu propio gusto, eso es lo divertido.
Por cierto, si no te gusta la leche de soya, puedes tratar de reemplazarla con leche de coco o leche de almendras; y en vez de stevia, puedes también usar miel de agave or incluso miel de abejas.
¿Ven que sencillo es? Espero disfruten. Y bienvenidos(as) a la iglesia de los(as) amantes de matcha. 😀

 

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